東京の名店 花道庵さんで長年修行された店主さんのお店がオープン‼
関内ラーメン横丁内に2024年3月14日オープンした『味噌麺処 にそう』さん🍜
JR関内駅目の前(徒歩1分程)にあるショッピングセンター セルテ6階にお店はあります。
オープンした週の土曜日、11時15分頃に訪問。
先客は5名、15分程で店内に案内されました。
この日は入店してからラーメンが提供されるまで15分ちょっと待ちましたが、厨房の様子を見ていたりしたらあっという間に感じました(時間にゆとりがないと、ちょっと焦ってしまうかもです)
店内はテーブル席のみ。
席同士の間隔が程よくあり、雰囲気も良く落ち着いてラーメンを味わうことができます。
丁寧に作り上げられた味噌ラーメンが味わえる‼
この日注文したのは⇩
☆味噌ラーメン。。。
具材はチャーシュー・ネギ・もやし・メンマ。スープは白味噌⁈が合わさりトロリとクリーミィ、豚などの動物系の出汁に香味野菜や香辛料が加わり、肉や野菜の旨味がぎっしりと詰まった濃厚味噌スープ。麺は中太麺。コシがありモッチリとして食べ応えのあり。ほんのり甘くトロッとしたスープとの相性バッチリ。チャーシューは厚めに切られたのが2枚。脂っこくなく味が染み込み、ガシッとした肉感。炙られているので香ばしく、スープと合う。しっかりと炒められたシャキシャキ野菜とスープの相性も良く、最後まで野菜をすっくて食べました。美味しい。
☆辛味噌ラーメン。。。
具材はチャーシュー・ネギ・もやし・メンマ。スープは赤みがかっていて見た目から辛そう、一口目からフワ―っとした爽やかな辛さを感じました。最初は辛すぎて食べきれないかと心配になりましたが、食べ進めると辛すぎず濃厚味噌スープと辛みのバランス良く、麺との相性も良かったです。終盤はグイグイ食べられる感じで気持ちよく完食！（しっかり汗は書きましたが(^^♪）
☆辛いうずら玉子(5個入り)。。。辛うま、玉子です。辛いのが苦手な方には辛すぎるかもしれませんಥ_ಥ ビールのおつまみにしたい感じです。
まとめ
店主さんが一杯一杯丁寧に作られたこだわりの味噌ラーメンは、濃厚でこってりしていて深い味わいとコクがあり。
花道庵さんのラーメンを食べたことがないので比較はできませんが、他店一般的な味噌ラーメンとは一味違い、また食べたいなぁ～、とちょっとクセになる味わいです(^^♪
関内駅周辺はラーメン屋さんはもちろん、たくさん飲食店があるので何を食べようか、どこで食べようかと迷いますよね‼
『味噌麵処 にそう』さんが関内にオープンしたので、ラーメンを食べるならの候補が１軒増えましたね(^^♪
ラーメンの好みは人それぞれ、ラーメン屋さんは巡りやめられませんね(●’◡’●)
店舗情報
□所在地 神奈川県横浜市中区真砂町3-33 CERTE 6階
※営業時間・定休日は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
この記事は2024年3月16日時点の情報です。
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