春の和菓子〖桜もち〗をおいしく簡単に作れる手作りキット
プロフーズさんの簡単手づくキットは、専門店ならではの高品質な材料とお菓子作り初心者の方でもチャレンジしやすいわかりやすいレシピがついています。
キットの内容に応じて、紙製の焼き型や絞り袋などが入っているため、基本の道具があれば作れるようになっています。材料はすべてわかりやすく個別に包装されています。
材料を揃える手間を省きたい方や、材料を個別に購入して余ってしまう心配のある方には、手作りキットオススメです。計量する手間も省けます。
基本は押さえながらも、作り方はできるだけシンプルにとのこと、作ったことのないお菓子など、安心してどんどんチャレンジできますね🥰
プロフーズさんの桜もちは、国産のもち米を原料として天然着色料で色付けした桜色の道明寺粉を使って作ります。餡はやわらかな甘さのこし餡、桜の葉は香りと塩気がアクセントになってます。
プロフーズさんのかんたん手づくりキットで〖桜もち〗にチャレンジ‼
プロフーズさんの桜もちのキットは、難易度：★☆☆☆☆
電子レンジで簡単に作れます(^^♪
簡単といわれてもレシピの手順はしっかりと読み、作る前に下準備をしっかり終えてからスタートしてくださいね。
電子レンジで加熱する際、ラップに竹串で2ヶ所、空気抜きの穴を開けます。ラップをピタッと張りすぎてしまい、途中でラップがさけてしましました😓
電子レンジで加熱後は、そのまま10分ほど蒸らします。耐熱ボールはとても熱くなっているので、気を付けてくださいね‼
ここから、楽しい作業です🙌
手水をつけながら広げた道明寺粉にこし餡を包み込み、桜の葉で包んで出来上がりです。
とても簡単に、コロッとかわいい桜もちが出来上がります(^^♪
ちょっとアレンジを加えて、桜の葉をトッピングしました⇩ さらにかわいさアップします。
桜花漬けは塩抜き15分程してから、使いました。塩加減のお好みで時間は調整してくださいね。
苺のマカロンにもチャレンジ‼ 失敗しても美味しい‼
苺のマカロンのキットは、難易度：★★★★★
マカロンミックス粉「ラビット マカロン」を使用するので、短時間で本格的なマカロンを作ることができます。
キットには絞り袋はついていますが、口金はついていないので必要な方は用意してくださいね。口金なしでも絞れますが、私はクリームなどの絞りに慣れていないので「丸口金＃10」を使用しました。
天板を重ねるかわりに、手順通りにベーキングペーパーを3重ねました。オーブンの下からの熱のあたりをやわらげ、割れを防ぐ効果があるので、とても大事です‼
材料の粉を順番に粉ふるいも、おいしいお菓子作りにはとても大切な作業です。キメの細かい粉になっていくので、楽しい作業の1つだと思います。
マカロン作り、角がしっかり立つまでハンドミキサーで泡立てます。見た目で判断してしまい、しっかりと角が立っていなかったかもしれません😓
手順通りにメレンゲと粉類を均一に混ざ艶が出るまで混ぜるまでは順調でしたが、すっくた時にゆっくりと流れ落ちるようになれば出来上がり、の作業はしっかりと出来てませんでした。
ゆるくなりすぎるのを心配して、少し硬すぎ。絞り出してから気付いたので、そのまま進みました。
絞り出して角が立ってしまい、天板の下を叩いても表面は綺麗になりません。叩き方の問題もあるかもしれませんが、、、硬すぎました。２回に分けて焼きました。
キットは20個作れますが、絞り方の問題もあり出来上がりは12個。
大きさも形もレシピの写真とはだいぶ違いますが、、、、、数も、、、、、失敗ですが、、、、、
それでも、味はとっても美味しかったです😊
フリーズドライの苺パウダー入りで、苺ジャムとクリームがサンドされ、甘さも程よく春にピッタリのマカロンです🍓
まとめ
手作りキットは、お菓子作り初心者でも楽しくお菓子作りができます。
ちょっと失敗しても、形がおかしくても、毎回おいしくできたと、満足できます🥰
いろいろとお菓子の手作りキットはありますが、プロフーズさんのキットには大満足しているので、新しい商品が出るとチャレンジ精神に火が付きます(笑)
今回作った2種類は、桜色で春らしさをを堪能できるお菓子です。春の散策や、おうちお花見などに、ぜひ手作りお菓子、いかがでしょうか(^^♪
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