店主さんこだわりのラーメンが味わえるラーメン居酒屋さん
横浜駅から電車で１０分程の戸塚駅から徒歩7分程にある麺酒処『ふくろう』さん🍜
戸塚小学校の裏手、駅からほんの少し離れています。外観はレトロで、大きめな看板が目を引きます。
店内も昭和レトロな雰囲気で、カウンター席・テーブル席・ソファー席があります。落ち着いで食べれるので、家族連れや女性の方でも入りやすいです(^^♪ BGMは懐かしい曲が、、、
こだわりいっぱいの魅力的なメニュー
週末のランチ（12時頃）に訪問🍜 テーブル席とソファー席は家族連れの方やカップルで満席。カウンター席で楽しみました。
この日注文したのは⇩
☆はまぐり中華そば（正油）・味玉のせ。。。具材はチャーシュー・メンマ・かいわれ大根・なると・ネギ・はまぐり。麺は細ストレート、ツルッと程よくコシがあり。麺とスープの絡みも良く美味しい。チャーシューはやわらく嚙み応えもあり。スープと鶏出汁の中華スープに、はまぐりベースの魚介系の旨みと風味たっぷり。塩気も甘みもバランスよく、やさしい奥深い味わい。スープも最後まで楽しめます。
☆スパイシー鶏ガラ中華そば。。。具材はチャーシュー・ネギ・メンマ。麺は細ストレートで出汁スープが染み込み、ツルッと程よくコシがあり。チャーシューはホロッとやわらかく、やさしい味わい。見た目ほどは辛くなく、ネギの甘みをたっぷり感じられます。終盤にかけては、沈んでいた黒コショウに到達して、よりスパイシーになって美味しかったです。
☆チャーシューごはん。。。中華屋さんの本格チャーシュー入りのような味わいで、脂っこくなくさっぱり系。辛子がいいアクセントです。
☆味玉。。。魚介系の出汁がしっかり、やさしい味わい。黄身もトロッと丁度良い硬さ。美味しい（味玉好きの私には、かなり好みでした🥰）
週末のランチに再訪(11時半頃)、オープン直後で数組が、だいたい同じタイミングで入店🍜
この日注文したのは⇩
☆はまぐり×にぼし中華そば（正油）。。。具材はチャーシュー・メンマ・かいわれ大根・なると・ネギ・はまぐり。麺は細ストレート、ツルッと程よくコシあり。スープとの絡みも良し。序盤にはまぐりの風味、その後はにぼし風味を感じます。醤油スープは旨味しっかり塩気も程よく、はまぐりベースの出汁とのバランスが絶妙のすっきりコクのあるはまぐりたっぷり醤油ラーメンです。チャーシューはやわらかく、甘み、脂身もあり。あっさりめのラーメンと合う。飲み干しました‼美味しかったです。
☆昔ながらの鶏ガラ中華そば（正油）。。。具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・なると・ネギ・海苔。麺は細ストレート、ツルッと程よく、コシあり。国産鶏ガラスープ100％、鶏の旨味たっぷり、全体的にマイルド。店内が昭和レトロの雰囲気も加わって、やさしい味わいのラーメンはどこか懐かしさを感じる味わいでした。
まとめ
美味しいラーメン屋さんは全国にたくさんありますよね‼
横浜、戸塚駅周辺にも魅力的なラーメン屋さんがたくさんあります🍜
『ふくろう』さんでは、店主さんの料理人としてのこだわりを、ものすごく感じるラーメンを味わえます。
店主さん自慢のラーメンのスープ、はまぐりの出汁をたっぷり使った天然の出汁はとにかく美味しい。国産小麦100％の自家製麺は、こだわりスープとの絡みが良く、食べやすく美味しかったです😍
夜は手作り料理のラーメン居酒屋さんとのこと、飲食店歴の長い店主さんのこだわりの料理も色々と食べてみたいですね。
ラーメンの好みの味は人それぞれ、好みのラーメン屋さんが見つかると嬉しいですよね(^^♪
これからも横浜周辺のラーメン屋を紹介していきますので、よろしくお願いします🐈
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