神奈川淡麗系のラーメンで人気の『自家製麵カミカゼ』さん
横浜市戸塚区にある『自家製麺カミカゼ』さん🍜
箱根駅伝でお馴染みの戸塚中継所で使われている敷地内にある国道1号沿いにお店はあります。戸塚駅からは徒歩圏ではないので、バスか車での訪問が良いお店です。
駐車場は１０台以上あります🚙
週末の１１時半頃、訪問。前に二組並んでいて、あとにも数組の待ちの並びでした。１０分程で案内してもらえました。
店内はカウンター席(コの字型)とテーブル席あり。開放感ある空間で、やや落ち着いた照明。
広々としていてテーブル席もあるので、家族連れの方もゆっくりとラーメンを楽しめる雰囲気です。
店内は昭和レトロな雰囲気です。店主さんのこだわりが随所に見られるのも面白いですね。今ではなかなか実際に見られないですよね、、、。タバコの自動販売機、、、なつかしいな！
評判のラーメンはやっぱり美味しい‼
この日注文したのは⇩
☆醤油ラーメン。。。具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。スープは出汁、旨味しっかり。麵は細麺ストレート。程よい弾力とコシもあり、そうめんのようなツルッとした喉越し。スープとの絡みも良く、ツルツルとあっという間に完食。チャーシューはやさしい味付けでホロホロ、しっかりとお肉の旨味も感じられました。メンマは穂先メンマ。味が染み込んでいて歯応えがある部分と、穂先は柔らかく食感を楽しめました。
☆塩焦がしネギラーメン。。。具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・焦がしネギ・海苔。スープは出汁、旨味しっかり。塩味もしっかりめ。焦がしネギが香ばしくアクセントに。全体的にあっさりしていて、やさしい味わいです。麺は細麺ストレート。ツルツルと食べ進められる麺とスープの相性はバッチリです。
☆チャーシューライス。。。チャーシューと味付けメンマがライスと相性バッチリ。ライスの中にもチャーシューがゴロゴロと入っていて、食べ応え満点‼
まとめ
箱根駅伝は国道１号沿いに出て旗をふって応援するのが我が家の恒例行事でしたが、テレビ中継でも変わらず応援はできますよね‼
テレビに戸塚中継所が映ると、頑張ってる選手がすぐそばを走っているからと、さらに盛り上がって応援してしまいます‼
その戸塚中継所にある『自家製麵カミカゼ』さん。ずっと気になってました、、、、、
広々とした厨房で黙々とラーメンを作っている店主さん。化学調味料を使用しないのが昔からのモットーとのこと。使うのは、昆布・鰹節・様々な魚介・丸鶏・豚も入っているそうです。
風味豊かに、素材が調和しつつも複雑な味を醸し出すことを目標にしているそうです‼ さすがです‼ 麺や素材にもこだわりを感じられ、美味しいラーメンを堪能できました🥰
普段はスープを飲み干さない旦那さんもしっかりと飲み干していました。そして最後にうまい、しかし何がどううまいか表現できない、って言っていました。たしかに複雑な旨みがあるみたいですね。
出迎えてくれたスタッフさんは奥様のようですが、やさしい雰囲気で明るくハキハキとした接客。とても丁寧で感じが良く、初めてのお店でも気後れせずにラーメンを楽しめました😊 女性の方にもオススメです。
ラーメンの丼ぶりがポップで可愛らしく、テーブル上の爪楊枝入れまで可愛い。ラーメン屋さんには珍しいなぁ～と。可愛いもの好きの私はかなり好印象でした‼
ラーメンの味の好みは人それぞれ、好みのラーメン屋さんが見つかるとウキウキしますよね。
『自家製カミカゼ』さんはラーメンのスープがキラキラしていたように、店主さんたちもキラキラとしていて、とても良いラーメン屋さん巡りができました。
店舗情報
□所在地 神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1202
□TEL 045-881-7701
□営業時間 11:00～14:45
□定休日 火曜日、年末年始
営業時間など変わる場合があるので、事前に確認してくださいね。
Twitter「自家製麵カミカゼ」、Facebook「カミカゼ」 休業情報ありとのことです。
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