つけめんと中華そばのお店がニューオープン!!
2023年６月中旬にオープンした『HUKU(フク)』さん🍜
辻堂駅西口から徒歩7分程でお店はあります。
週末の日曜日、営業開始11時の少し前に訪問。先客4組、後客1組。
店内はテーブル席のみ（2名掛け×6卓） カウンター席はなし。
家族連れの方やグループでの来店の際は席をつなげて対応してましたので、気兼ねなくみんなで美味しいラーメンを楽しめますね(^^♪
内装はこれから変わりそうです。
美味しいつけ麺が堪能できる!!
注文したのは⇩
☆つけめん(中盛)。。。具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・ナルト。ネギはたっぷりです。スープはやさしい豚骨ベースで魚介の旨味がしっかり、節がアクセントになっていて香りもいいです。見た目はかなり濃厚そうですが、濃厚ながらも味がしつこくなく麺との絡み良し。麺は太麺。食べる前から麺が美味しそうな盛り付け。弾力とコシがしっかりあり食べ応えバッチリ。チャーシューは脂身少なめでやわらかく食べやすく、手間をかけて作られたメンマはやさしい味付けで食感も良くサイズ感も丁度良かったです。スープ割は柚子の有無を聞かれ、柚子ありでお願いしました。ほんのり香る柚子が〆に良かったです。
☆中華そば(大盛)/味玉トッピング。。。具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・ナルト。こちらもネギたっぷり。スープはやさしい豚骨ベースに節の風味。麺は細麺。ツルッと喉越し良く、大盛りでもあっという間になくなりました(笑) 大好きな味玉はやさしい味付けで黄身はやや半熟、玉子をしっかり感じました。好みです。ちなみにスープは飲み干しましたが、多めのネギが最後までいいアクセントで満足いたしました。
まとめ
辻堂駅から徒歩圏にオープンした『HUKU』さん🍜
店主さんは元気でテキパキと明るく、厨房で一生懸命作っている姿が印象的でした。
オープンしたばかりなのでお客さんの動向などまだまだ未知の世界、ラーメンを作ることはもちろん、色々と気配りも必要で大変だと思います。
店主さんは来店したお客さんを常に気遣っていて、気さくで話しやすくとても心地のよい滞在になりました。
おまけ⇩
みなさんにはお店に訪問の際には事前に店舗情報を確認してくださいねと言いながら、自分はそれを怠り失敗してますಥ_ಥ 今回が初めてではありません、、、
HUKUさんがグランドオープンした週の金曜日の夜訪問。遠目から見てシャッターが閉まっていたので、あ！またやってしまった!!と。店舗前で少し佇みましたが、いつも一緒に食べ歩きをしている夫は、じゃあ今夜は何食べようかとスイッチが早いので救われました。餃子の王将さんでたらふく食べました(笑)
いろいろとやらかしてしまいますが、これからも食べ歩きを楽しみたいと思います😊
店舗情報
□所在地 神奈川県茅ケ崎市赤松町5-27
□営業時間 11：00～15：00 17:00～20:00
□定休日 月曜日
※営業時間・定休日、価格等は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
この記事は2023/06/24 現在の情報です。
変更ある際はInstagramなどで随時更新されているようです。
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