美味しい家系ラーメンが味わえる‼
横浜市港南区日野南に11月7日(月)にグランドオープンした『麵侍誠』さん🍜
約半年間の期間を経て、移転して新店舗として生まれ変わりました‼
オープンした週の日曜日、11時少し前に訪問。
11時から営業開始で私たちの他に2名待ちのお客さんがいました。
店内はカウンター席とテーブル席あり。広々としていて明るく清潔感があります。洋服ハンガーや荷物カゴもあり、お客さんが過ごしやすいようにと細部にまでこだわりを感じました。
お祝いのお花もたくさんありました。
お水はセルフで、黒ウーロン茶もあります。黒ウーロン茶は1日の提供量は決まっていますが嬉しいサービスですね(^^♪
醤油とんこつも塩とんこつも美味しい‼
この日注文したのは⇩
☆醤油とんこつラーメン。。。具材はチャーシュー・ネギ・ほうれん草・味玉（トッピングではなく最初から入っているのは嬉しい）・海苔。スープは醤油ベース、豚骨の出汁がしっかりでコクがあり濃厚。醤油分もしっかりで鶏油も感じ食べ応え満点ですが、意外とあっさり食べれます。スープ飲み干しました（食後のもたれなし）‼ 麺は中太麺。モッチリとしていて、しっかりとコシと弾力あり。スープとの相性バッチリ。チャーシューはホロホロ系でやわらかい。濃い味ではないが下味しっかりしていて、肉感が楽しめます。味玉は黄身がトロリとしていて、甘めのやさしい味わい。唐辛子、にんにく、しょうがを少しずつ入れて味変する王道の食べ方も試しましたが、かなりGOOD‼
☆塩とんこつラーメン。。。具材はチャーシュー・ネギ・ほうれん草・味玉・海苔。スープは豚骨の出汁でコクがあり、濃厚マイルド。醤油とは異なり尖った風味ではなく、白湯を思わせるまろやかさもありました。全体的にはバランスが取れていて麺とも相性はよく、新感覚で美味しかったです。こちらも唐辛子、にんにく、しょうがを入れて定番の味変を試しましたが、本格中華の味わいへ変化しました‼
☆チャーマヨ丼。。。濃いめに味付けされたチャーシューとマヨネーズがたっぷりの丼ぶり。濃いめのタレ（焼肉のたれ風？焦がし醤油？）とマヨネーズのバランスが絶妙です。美味しい。
テーブル席にはUSB端子があり、スマートフォンの充電ができるサービスがあります。これも嬉しいですね(^^♪
まとめ
本格的な濃厚とんこつラーメンが味わえる『麵侍誠』さん。
店主さんがとても気さくな方でアットホームなお店です。
お客さんに喜んでもらえるようにとサービスを色々と考えて、サービス精神が素晴らしいなぁ～と思いました。
メニューにお子様ラーメンや学生ラーメンがあるので、テーブル席でお子様連れ方やお友達同士でラーメンを楽しめますね😊
ラーメンの好みは人それぞれ、横浜家系ラーメンといってもお店によってのこだわりがありラーメン屋さん巡りは楽しいですね。
店舗情報
□所在地 神奈川県横浜市港南区日野南1-1-22 港南台フラワーマンション103
□営業時間 11:00～22:30
□定休日 火曜日
営業時間・定休日は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
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