ピカールさんオススメの【ワインと料理のマリアージュ】を試してみました‼
おすすめワインは、フランスのスパークリングワイン ❝モンヴェルメイユ クレマン ドゥ ロワール ❞ ⇩
ワインに合うとピカールさんオススメの❝鶏肉のロースト❞ ⇩
「鶏肉のロースト」とワインのペアリング‼
購入してからペアリングするまで日にちが経ってしまい、先月(４月)のピカールさんオススメの【ワインと料理のマリアージュ】の紹介です。
☆モンヴェルメイユ クレマン ドゥ ロワール 。。。フランスのスパークリングワイン。ぶどう品種はシュナン・ブラン。色合いは綺麗なイエロー。香りは洋ナシや青リンゴのような甘やかな香り。苦みと酸のバランスがよく、すっきり飲みやすいです。きめ細かい泡で、キリッと冷やして飲むと、のど越しがとても良いです。温度が上がると蜂蜜のような甘さも加わり、合わせたクロワッサンとも合いました。
商品説明は、〖サクラアワード2017シルバー受賞。シャンパンと同じ伝統的製法(18カ月熟成)で造られたスパークリングワインです。シトラスの繊細なアロマ。口の中で、非常に素晴らしい泡立ちのフレッシュな味わいで、長い余韻があります。〗とのこと。
泡が強めのスパークリングワインは、ちょっと私が苦手なんですが今回のワインはそんな私でも、美味しく楽しめました。飲みやすい１本です。
☆鶏肉のロースト。。。味付けされた鶏ムネ肉、シンプルな味付けです。お肉はやや硬めで、食べ応えあり。メインにもなりますし、鶏肉を使ったアレンジレシピにしても良さそうです。バルサミコ ハニー マスタードソースとよく合いました。
商品説明は〖鶏のムネ肉を塩などで味付けし、オーブンでじっくり焼き上げ、鶏そのものの風味が楽しめる〗とのこと。どんなソースにも合うそうですが、何もつけなくても味わえます。
調理法はとても簡単で、冷凍のままフライパンで約11分弱火で炒めて出来上がります。途中で裏返したりして、お肉が均一に焼けるように焼いてくださいね。
ピカールさんオススメの【ワインと料理のマリアージュ】は、、、
あっさりとした鶏肉のローストとまろやかな泡ですっきりと飲みやすいスパークリングワインは、いいマリアージュでした。他にもロゼなど合いそうです(^^♪
我が家は赤ワインが好きなので、どの料理にも赤ワインを合わせたくなりますが、今回のメニューにはさすがに赤ワインは、、、、、合わないかもね、と。
大人気のクロワッサン
『ピカール』さんの一番人気といえば、クロワッサン‼
ピカール横浜ベイクォーター店さんで、殿堂入りされてます✨
今回の【ワインと料理のマリアージュ】のメニューにクロワッサンも加えました。
外はサクサク、中はふわふわのやさしい甘さのクロワッサンとスパークリングも、いいマリアージュでした(^^♪
ピカールさんオススメの最高においしいクロワッサンの焼き上げポイント、４つを守れば必ずおいしく焼ける⇩
１．焼く前の解凍不要。クロワッサンは焼きあがると2倍ほどの大きさになるので、天板の上の間隔をあけて並べてくださいね‼
２．オーブンの予熱は十分に！ 温度が足らないと上手に焼けません。素早くオーブンに天板を入れてくださいね‼
３．途中でオーブンを開けないでくださいね！ 開けるとオーブン内の温度が下がってしまい、クロワッサンがしぼんでしまいます。
４．焼き色をしっかりチェック！ オーブンの窓から覗いてチェック‼ きれいなキツネ色に。
以前焼いたミニクロワッサン⇩
ミニクロワッサンはもう少し焼き色がつくまで、焼いた方が良かったかなと、、、
焼き足らなくても、美味しくいただきました😋 ピカールさんのクロワッサン美味しいです。
まとめ
冷凍食品専門店『ピカール』さん。
調理済みの前菜、メインディッシュ、デザート、パンなどの商品が豊富で、凝った調理をしなくても温めたり焼いたりするだけで、おうちで簡単にコース料理風が楽しめます。
カット野菜などの料理の素材も豊富にあるので、ストックとして常備していると便利ですね。
今回の【ワインと料理のマリアージュ】にはストックしていたクロワッサンを加えることが出来ました。
横浜駅周辺で食材の買い出しの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。見ているだけでも楽しいです🥰
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