茅ケ崎に家系ラーメン屋さんがグランドオープン!!
茅ヶ崎に2023年12月10日(日)にオープンした『家系ヌードルワークス』さん🍜
茅ヶ崎駅から徒歩3分程にお店はあります。
グランドオープンしてから1週間後の日曜日(2023/12/17)、ランチ訪問。
大好きな家系の新店舗だったので気合いが入りすぎて、オープン時間の30分以上前に到着(笑)
店舗前にある2名程座れるベンチで猫団子のように丸まって待っていました😸
オープン15分前あたりから後客が増え、退店する頃には行列に!! さすが家系ですね。
店内はテーブル席のみ。
ぱっと見はお洒落なカフェのような雰囲気、湘南ぽいなぁ～なんて思いながら入店。
券売機はなく、席へ案内されてから注文。お会計は後払いです。
注文時に麺の硬さ、味の濃さ、油の量が選べます。
卓上には紙ナプキンがありますが、ティッシュペーパーも数個置いてありました。席の場所によっては手が届く場所にないかもです。
美味しい家系豚骨濃厚ラーメンが味わえる!!
この日注文したのは⇩
麺の硬さは硬め、味の濃さはふつう、油の量はふつう。
麺類を注文したら半ライスがサービスでつきます!! これは嬉しいですね(^^♪
☆ラーメン／味玉。。。具材はチャーシュー・ネギ・ほうれん草・小松菜・海苔。スープは少しとろみのある濃厚豚骨。家系のテイストですが九州とんこつラーメンを感じる出汁感。その出汁と醤油ダレと香味油のバランスが良く、こってりながらもあっさり。グイグイと飲めちゃう系です（確かに飲み干しました）。麺は平打ちストレート。独特の食感とやや太めの麺がスープによく合っています。チャーシューはお店特製の大判サイズ。炙ってあるので薫香もあり、やわらかくジューシー。青野菜は丁度良い茹で加減で温かく、野菜の歯ごたえも残っています。味玉は黄身がトロリ、やさしい味わい。美味しい。味変に卓上にある調味料の中から行者にんにくを入れました。お酢を入れてもすっきりで美味しいです。
☆水餃子(3個)。。。モチッとしていて、あんの味付けも控えめ。お肉と野菜のバランスがよく、ラーメンのスープと相性バッチリ。大きさも食べやすいサイズです。
ラーメンのトッピングにした水餃子は美味しかったので、サイドメニューにあるおつまみ水餃子(6個)はお酢につけて食べると美味しそうだなと思いました(^^♪
☆チャーシュー丼のセット。。。具材はチャーシュー・ネギ。ゴロッとしたボリュームあるチャーシューと白髪ネギがのっています。味付けはしっかりしていて、白髪ネギがいいアクセントになっています。ラーメンとの相性もバッチリ。
まとめ
湘南エリアに新しいラーメン屋さんが次々とオープンしている中で、工夫を凝らしてラーメンを作り上げている『家系ヌードルワークス』さん🍜
「ヌードルワークス」さんの新ブランドということでお店の雰囲気は明るく、バランスの良い安定した味わいとサービスでした(^^♪
ラーメンの好みは人それぞれ、今回は我が家の大好きな家系ラーメンを堪能!! 寒い中待ったかいがありました♪
ごちそうさまでした。
店舗情報
□所在地 神奈川県茅ケ崎市新栄町1-13
□営業時間 11：00～14:00(土曜・日曜 15：00まで)／17:00～20:00
□定休日 月曜日・木曜日
※営業時間・定休日は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
2023／12／17現在の情報です。
コメント