山形県のご当地そばが保土ヶ谷区天王町で味わえる‼
山形県のソウルフードを味わえる『山形冷たい肉そば たき山』さん🥢
2025年6月1日グランドオープン‼
相鉄線天王町駅から徒歩1分以内程にお店はあります。
店内はカウンター席のみ。こじんまりとした、アットホームな雰囲気のお店です。
店主さんがとてもフレンドリーでワンオペで大変な中でも、お客さんへの気遣いが素晴らしかったです。
卓上調味料はブラックペッパーと唐辛子粉。
暑い日にピッタリの山形冷たい肉そば‼
SNSを拝見していたので、注文したいメニューは決まってました(^^♪
この日注文したのは⇩
☆つったい肉そば／ゲソ天。。。具材は鶏肉・ネギ・ほうれん草。トッピングにゲソ天。つったいとは山形の方言で冷たいを表すそうです。スープの特徴は親鳥出汁の冷たいスープでありながら、親鳥鶏油の融点を活かしたコクと清涼感を感じられるたっぷりな汁にあるとのこと。まさにその通りでした‼ やさしい醤油の風味と鶏出汁の旨みがあり、甘やかでコクもあり。独特な味わいで、全体的にさっぱり。麺は中太麺。山形酒井製麺さんの特注蕎麦を使用。やや太く啜り滑らかな麺。しっかりとコシがあり、スープとの相性バツグンでした。鶏肉は食べ応えあり。親鳥のコリッとした歯応えが美味しさを引き立ててました。脂身も少なくあっさりで美味しい。ゲソ天は揚げたて、カリッとしていてイカの旨みたっぷり。スープに浸しても美味しかったです。お酒のおつまみとしても楽しめそうです。味変で唐辛子粉。やっぱり蕎麦には唐辛子合いますね‼ スープが冷たいので最後まで麺の状態は変わらず美味しく頂きました。
☆つったい肉中華(大盛)。。。具材は鶏肉・ネギ・ほうれん草。スープは鶏油が浮かび、中華麺の色合いとも重なり黄金色。麺は中細麺。ツルッと喉越しが良く、こちらも冷たいスープとの相性バツグンでした。味変にブラックペッパー。合います‼ 年間を通して頂ける味わいですが、特にこれからの暑い季節にピッタリな清涼感のある一杯になるだろうと思いました。
まとめ
天王町駅は相鉄本線沿いで横浜駅に近く、生活をするのにとても利便性が高いエリアです。旧東海道の宿場町だった歴史も残っていて、歴史も感じられます。駅前に天王町商店街、少し歩くと洪福寺松原商店街もあり、活気あり賑わっていました。
駅近でありながら落ち着いた場所にある『たき山』さん。オープンしたばかりですが、SNSの評判も良く営業開始前より待ちのお客さんがいて、注目度の高さを体感できました(^^♪
店主さんのそつのない動きと丁寧に仕上げられた蕎麦から、食へのひたむきさを感じられました。私たち夫婦は山形のつったい肉そばを頂くのは初めてでしたが、初めて味わうお店がたき山さんで良かったです。
美味しかったです。ごちそうさまでした♪
店舗情報
□所在地 神奈川県横浜市保土ヶ谷区神戸町4-3
□営業時間 11:00～17:00 ※汁がなくなるまで
□定休日 月曜日 ※日曜、水曜は14時終了
※営業時間・定休日は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
この記事は2025年6月7日時点の情報です。
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