沖縄県のソウルフードが茅ケ崎で味わえる!!
本格的な沖縄そばが味わえる沖縄そば『ひがや』さんが2023年９月11日にオープンしました!!
茅ヶ崎駅南口から徒歩１5分程にお店はあります。
沖縄県那覇市にあるファミリー居酒屋＆泡盛『かずさん亭』を営む店主さんの県外初出店のお店です!!
開店時間前から待ちのお客さんがたくさん、もうすでに茅ケ崎で話題になってました(^^♪
券売機はタッチパネル。メニューが見やすく分かりやすいです。
沖縄直送のこだわり食材と生麺全粒粉使用とのこと、食べる前から期待が高まります。
店内はL字型のカウンター席(８席)。
こじんまりとしていて清潔感あり。カウンターや椅子もお洒落です。
卓上にあるさんぴん茶で、まずはホッと一息。美味しい。
美味しい沖縄そばを堪能!!
この日注文したのは⇩
☆ソーキそば(スペアリブ)麵大盛り ／ジューシーセット。。。具材は青ネギ・揚げかまぼこ。スープは出汁がしっかりと効いていて、旨味たっぷりの豚骨スープ。さっぱりで美味しい。麺はお店こだわりの生麺全粒粉使用の中太ややちぢれ麵。麺はやわらかめですがコシもあり、やさしい味わいスープとの絡みはバッチリ。味変の鰹節を入れると鰹風味が加わり、美味しさアップ!! 島とうがらし(コーレーグース)を入れると、またさらに美味しさアップします!! はまります(^^♪
☆スペアリブ。。。別皿で提供。紅ショウガと青ネギが添えらえてます。お肉の旨味がしっかりと詰まったスペアリブ。味付けはマイルドでお肉を味わうといった感じです。スープとの相性も良いです。
ジューシー。。。沖縄の郷土料理。豚の出汁の炊き込みご飯。具材は豚肉・しいたけ・ひじき・青ネギ(にんじんもかな…) 旨味が凝縮された濃厚な炊き込みご飯で、ソーキそばと合います!! 美味しい。
アーサそば(三枚肉)。。。 具材はアーサ(あおさ)・揚げかまぼこ。沖縄直送の香りが高いアーサを使用とのこと。スープはさっぱりでアーサたっぷりで磯の香りがするやさしい味わいです。飲み干しました‼ 麺との絡みも良く、美味しかったです。
☆三枚肉。。。三枚肉は別皿で提供。紅ショウガとネギが添えられてます。お肉はやわらかくホロホロ。意外にあっさりとしていて、甘みのある味わいがソーキそばと合います。
久しぶりに味わったコーレーグース。やっぱりこの味わいはクセになりますね、、、
まとめ
沖縄そばの専門店『ひがや』さん🍜
訪問した際には暑い中、店主の比嘉さんが元気にお客さんをおもてなししていました。
待っているお客さんへの心配りも、、、たくさん笑わせてもらいました(笑)
お店全体が明るくとても良い雰囲気で、そこは沖縄でした‼
もう十何年と沖縄に行ってませんが、店主さんのいる沖縄のお店にも行きたくなりましたぁ～(*^^*)
茅ケ崎に美味しい本格的な沖縄そばを味わえるお店がオープンしたのは嬉しいですね(^^♪
ごちそうさまでした。
おまけ⇩
店主さんは沖縄水産高校野球部のご出身とのこと⚾ 辻堂に先輩のお店『ホルモン焼 じゃんぼ』さんがあるので、とお話しされてました。
いつまでも人との繋がりを大事にしているのが伝わり、素敵な青春時代を過ごしてきた方なんだなぁ～とホッコリしました。
店舗情報
□所在地 神奈川県茅ケ崎市共恵1-17-3
□TEL 0467-38-6545
□営業時間 11:00～16:00
※営業時間・定休日・価格等は変更になる場合があるので、事前に確認してくださいね。
※この記事は2023年9月18日現在の情報です。
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